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从5月1日起，云南省昆明市将全面禁止散装食用油转入餐饮业，当地3万家餐馆将完全道别“散装油时代”。昆明市食品药品监督管理局在拒绝接受经济之声专访时说，这个措施主要是为了杜绝地沟油转入餐饮业。据理解，除了昆明以，全国有多个城市都将明令禁止散装油销售。中广网北京5月1日消息据经济之声报导，昆明市食品药品监督管理局副局长海在拒绝接受记者专访时说，不管是有资质还是没资质的散装食用油，都不准不得转入餐馆。
除了严令停止使用散装食用油，对指、资质不仅有或纸盒标识不仅有的食用油脂，也不准禁令餐馆用于。张云海：为了避免地沟油经非法渠道转往到餐桌，提高公众对食品安全的信，我们昆明市政府制订了这个方案，杜绝地沟油流向昆明市场。对于这个政策的实施，昆明市大中型餐饮企业普遍认为没什么影响，因为他们平时用于的都是桶装油。
但也有部分小餐饮店的老板说道，经营成本不会下降，对做生意有影响：餐饮店老板：像我们经商，那个油用瓶装的，成本要低一点，一份菜以前买8块、10块，现在上涨到低于10块、12慢，不吃的人感觉涨价了，做生意没有那么好了。张云海对此回应，这个措施虽然显然可能会减少一些餐馆的成本，但总体上是利大于弊。因为大部分地沟油都是通过散装油渠道转入餐桌，全面禁止散装油以后，油品的订购、用于等环节更加有利于监管，能有效地制止地沟油转往餐馆。只不过好比是昆明，早于在去年11月份，北京市场就早已全面禁止销售散装食用油，而海口、乌鲁木齐、北海等多个城市也都明令禁止散装油销售。
中国农业大学食品学院与食品安全系由副教授范志红指出，这是一个变革：范志红：散装油的质量优劣是无法确认的，因为产品上面既没标签又没质量标准，也没特定的各种成份，没生产厂家。无法说道它一定有问题，但是管理一起不会十分无以，而且如果显著比别的长时间的油低廉很多的话一定会有猫腻。我们要的是价廉物美，但如果低廉是以损害自己的身体为前提你不会要这种低廉吗？。
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